カテゴリー別アーカイブ: 日記

今日のまかないは、トマトソースのパスタでした！鮮やかなトマトカラーにパセリがベストマッチで、目でも楽しめますね(^^) ゴロゴロのベーコンもあって、食べ応え抜群。ナスは下味がつけられているので、ジュワッとトロトロ食感です！食欲減退気味でもしっかり食べられます☺︎ 今日もおいしかったです！ごちそうさまでした。　Y.I

今日のまかないは、ニョッキでした。いつもはかぼちゃですが…しばらくじゃがいもです。もっちりしたニョッキと、クリームソースがとても合います！お皿の上どこを食べてもおいしいので、ソースを残さないようスプーンで大事に大事にいただきました。当店のニョッキは、店内でシェフが手作りしております。ですので、仕入れの状況によって若干メニューに変更が出る場合があります。ご了承ください。　今日もおいしかったです！Y.I

きょうのまかないは、ワンプレートです！こちらは鶏もも肉を焼き上げたものです。シンプルな味付けが引き立つのは、皮はパリッと中はジューシーだからi.か。焼き方にもコツが必要ですね^^; 奥に映っている、付け合わせのカボチャペーストもすごくお気に入りです。ディナーではスープやニョッキでも、シェフのカボチャ料理をお楽しみいただけます。気になる方はぜひ一度足を運んでみてください！お待ちしております。　Y.I

今日のまかないはクリームパスタでした！夜に食べる、クリームパスタはギルティですよね…（笑）今日もそんなことは忘れてしまうくらい、大満足の一皿です。
ミョウガと大葉が刻んで載っていて、さっぱり感もある夏仕様です！全体に絡ませて、いただきました。シェフの一工夫がいつも楽しみです。今日もおいしかったです！ごちそうさまでした。　Y.I

今日のまかないは…『コンキリエ』。
コンキリエとは、イタリア語で「貝殻」を意味する言葉だそうです。ショートパスタの形に注目すると、確かに！貝殻に見えますね。この形のお陰で、ソースとよく絡みます。口の中でジュワッとソースが広がる感覚が楽しかったです。初コンキリエはオイルソースでしたが、他のパスタソースとも合わせてみたいですね。
今日もおいしかったです！ご馳走さまでした。Y.I

今日のまかないはトマトソースパスタでした！シェフが作る、ベーコンがゴロゴロしているパスタが大好きです！食べ応え抜群ですし、嬉しい気持ちになります。（笑）　仕上げのパルメザンチーズがアクセント。バッチリ効いてて飽きません！今日もおいしかったです！ごちそうさまでした。Y.I

今日のまかないは、ワンプレートでした！
鶏モモ肉が柔らか〜くピリ辛トマトソースで煮込んであります！ジューシーで、皮はトロっとさらに柔らかい！
ソースは辛いのに、玉ねぎは本来の甘さがしっかり出ていて美味しかったです(^^) ご馳走さまでした！Y.I

いつもご来店有難うございます。
6月22日、皆様のおかげで無事に7周年を迎える事ができました！これからもどうぞよろしくお願いいたします。

私もスタッフとして、3年間COHAMAに携わることができ嬉しく思います。沢山のお客様との素敵な出会いに感謝して、これからも精一杯サポートしていきたいと思います！シェフのお料理とCOHAMAがより多くの方から愛される存在になりますように。

今日のまかないは、パスタでした！みんな大好き、カルボナーラです！水菜も入っていて、彩がとっても素敵ですよね。味ももちろん最高です(^^)　
　注文が入った後、シェフがパスタを準備する過程をご覧になった経験はありますか？無駄のない動きで手早く、あっという間に完成させてしまうんです！生パスタですので、お客さまに提供するまでの時間を可能な限り短くしております。（私も大急ぎで運んでます！）皆様のお席にパスタが到着したら、まずは一口！シェフの自慢の一皿をお楽しみください。　Ｙ．Ｉ

今日のまかないはメインのプレートです！甘口で優しい味付けのソースで、しっかりと煮込まれた鶏もも肉です。柔らかくて美味しい！(^^) 玉ねぎもトロトロなんです！残ったソースはもちろん…フォカッチャ（パン）につけていただきました。お皿がピカピカになるまで楽しめるまかないでした！　今日もおいしかったです！ご馳走さまでした。Y.I