ブログ | COHAMA コハマ | 吹田市　関大前 | イタリアン　パスタ

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皆様のおかげでCOHAMAは8周年を迎えることができました
これからも皆様が笑顔になっていただける料理・サービスを提供いたしますのでよろしくお願いします。

小浜和哉
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陽気なイタリア人マルコさん(トトトレード)より、新しいワイン入荷しました
是非ご来店ください！iPadから送信

今日のまかないはトマトソースパスタでした！シェフのパスタに入っているじゃがいもは煮崩れしたり、硬かったりすることが全くありません。いつも絶妙〜な火入れ具合なのです。今日もホクホクでした。トマトソースと鶏ミンチそれにじゃがいもは相性抜群なのですが、なぜか自宅で作らないソースの組み合わせ。珍しい組み合わせのソースが楽しめるのはアルバイトの特権かもしれませんね。今日もおいしかったです！ご馳走さまでした。y.i

今日のまかないは焼きパスタでした！
夜に食べるチーズたっぷりパスタは、背徳感もマシマシで特に美味しく感じますね。（笑）カリカリで香ばしいところとトロトロ濃厚なところが同時に味わえます。
レギュラーメニューになったらいいな…と考えながらあっという間に完食でした。今日もおいしかったです！
ご馳走さまでした。　y.i

今日のまかないは、煮込みパスタでした！
12月に入ってからというもの、急激に平均気温が下がりましたね。ホワイトクリスマス、期待できそうですね。
体の芯からあたたまる、ほかほかパスタでパワーチャージしました。ほろっと柔らかいお肉とトロトロのお野菜。毎年この時期を心待ちにしています。
メニューには【ボッリートミスト】と記載しております。パスタは入っていませんが、メイン料理として同じ雰囲気のものをお楽しみいただけます✨冬季限定メニューのイチオシですのでぜひご賞味あれ！　y.i

今日のまかないは、トマトソースのペンネでした！
バイトを始めるまでは、ショートパスタって食べることがありませんでした。断面からもわかるように、しっかり食感で食べ応えが結構あるんです！
さつまいもとトマトソース…？と思われる方も多いと思いますが、これ、意外と合うんです！！クリームソースにもバッチリだし、さつまいもはわりと万能かも。
今日もおいしかったです！ご馳走様でした☺︎ y.i

今日のまかないは…「プッタネスカ」。
プッタネスカってナンデスカ？………。

プッタネスカとは、「娼婦風」と言う意味があります。
・客引きに利用するほどおいしい
・材料を買いに行く間もない忙しい娼婦が、家にある材料で作った
など諸説あります。本来はエビ、入ってないんですね！
豪華なプッタネスカでした！
おいしかったです！ご馳走さまでした！y.i

今日のまかないは、オイルソースパスタでした！万年鉄分不足の私にはピッタリ。ほうれん草がたっぷり入ってます！ほうれん草単体では摂りにくいですが、こうしてパスタに入るとたくさん食べられますね(^^)
ツナとの相性も抜群！今日もおいしかったです！ご馳走さまでした。　y.i

今日のまかないはカルボナーラです！
皆さんカルボナーラはお好きですか？私は大好きです！
ところで、このパスタはなぜ、「カルボナーラ」と呼ばれるのでしょう？　調べてみました。（笑）
「炭」「石炭」「炭焼き職人」を意味するイタリア語の「カルボーネ」が語源です。由来は諸説あるのですが、一つ紹介します。炭焼き職人がパスタを作っていたところ、体についた炭がパスタの上に落ちたそうです。それが始まりだとか…黒胡椒を炭に見立てたと言われています。（諸説あり　　とってもユニークですね(^^)
今日もおいしかったです！ご馳走さまでした✳︎ y.i