日別アーカイブ: 2017年9月22日

今日のまかない

コハマの和風ソースを一言で表すならば、「包容力」。口に広がる和風ソースの出汁とツナの旨味が相性抜群です！ホッと一息つけるような一品です（╹◡╹Y.M）

お昼のまかない（試作を兼ねて）

とにかくお肉が柔らかい！
どうしたらこんなに丁度良くホクホクに仕上がるの？！って思いながら頂きました。

コンフィとは…低温の油の中で長時間火を入れるお料理だそうです。

マスタードをつけるとより一段と若鶏の香ばしさが増しておいしいです！

後半はフォッカチャにお野菜と若鶏を挟んでいただきました（╹◡╹）

（まもなくメニューに入るかも！？byシェフ）

（Y.M）

まかない
濃厚な明太子クリームソースがパスタによく絡まります。辛くないので誰でも食べられます☻R.K